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Soupe de pop corn

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◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Soupe de pop corn

Ingrédients

  • 1 grande boite(s) de mais naturel
  • 150de pop corn nature
  • 1/2 l de lait
  • 3 cl de creme fleurette
  • 100 g de fromage de chèvre (le plus frais et le plus neutre possible)
  • 3 œufs durs
  • 3 blanc d'œufs
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Rincez le maïs, egouttez-le et versez-le dans une grande casserole.
  2. Couvrez-le de lait et de crème.
  3. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, et salez légèrement.
  4. Mettez 30 min sur feux doux, puis laissez refroidir.
  5. Emiettez le fromage de chèvre. Ecaillez les œufs durs et hachez-les.
  6. Mixer la soupe froide aprés avoir oté la gousse de vanille, puis passez-la au chinois.
  7. Assaisonnez si besoin et remettez sur feu doux.
  8. Battez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les délicatement a la soupe.
  9. Versez dans quatre verres, parsemez d’œuf dur de chèvre et de pop corn. Servez aussitôt.