Faites dorer dans l’huile d’olive 1 pomme en tranches, 1 branche de céleri et 1 échalote hachée. Ajoutez 400 g de potimarron en dés, recouvrez de bouillon de légumes chaud et faites cuire 15 mn.
Mixez, assaisonnez et râpez de la citronnelle au moment de servir.
