Soupe de potiron
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 300 g de carottes
- 200 g d'oignons
- 200 g de poireaux
- 1 bouquet garni
- 3 gousses d'ail
- beurre
- sel, poivre
- 40 cl de crème fraîche
Préparation
- Taillez les légumes en gros dés. Faites-les suer dans le beurre.
- Mouillez avec 1,5 l d’eau.
- Ajoutez l’ail écrasé et le bouquet garni. Faites cuire 1 h.
- Mixez, puis ajoutez la crème fraîche.
- Servez chaud.