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Soupe de potimarron, tomates et curry

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Soupe de potimarron, tomates et curry

Ingrédients

  • 1 cuillère d' huile d'olive
  • crème fraîche
  • 5 tomates bien mûres
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 potimarron
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 2 cubes de bouillon de volaille

Préparation

  1. Faites rissoler dans l'huile d'olive, l'oignon rouge coupé en petits morceaux.
  2. Pendant ce temps, épluchez le potimarron, les pommes de terre, et coupez les en gros dés.
  3. Epluchez et épépinnez les tomates.
  4. Lorsque l'oignon est bien doré, mettre
  5. 1 litre d'eau, incorporez les bouillons cubes et le curry. Photo de l’étape 5
  6. Quand le bouillon est en ébullition, ajouter le potimarron, les tomates et les pommes de terre.
  7. Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
  8. Moulinez trés finement la soupe
  9. Servez avec de la crème fraiche . Photo de l’étape 9