Soupe de potimarron au lait de coco
Ingrédients
- sel / poivre
- 2 oignons
- 2 carottes
- 5 branches persil
- 1 potimarron moyen
- 2 navets
- 250 ml lait de coco
- 1 l eau (voire 1,5 L)
Préparation
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Éplucher, égrainer et couper le potimarron en morceaux ainsi que les carottes, navets et oignons.
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Plonger le tout dans une marmite avec le persil, sel et poivre et faire cuire 45 min.
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Mixer le tout et verser le lait de coco, mélanger, puis déguster...
