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Soupe de rutabagas

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Soupe de rutabagas

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée coriandre (facultatif)
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 2 rutabagas
  • 1 chou-fleur
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe crème liquide (facultatif)

Préparation

  1. Mettre 1 litre d'eau dans un autocuiseur.
  2. Y ajouter les légumes épluchés, nettoyés et coupés en grosses rondelles, les lardons et la cuillère de miel.
  3. Laissez cuire 25 minutes après la rotation de la soupape.
  4. Mouliner le tout, ajouter selon les goûts un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.
  5. Vous pouvez aussi rajouter dans l'assiette un peu de crème liquide et de la coriandre surgelée, cela se marie bien ensemble.