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Soupe de sorcières aux vers de terre
Très facile ◷ 30 min ♙ 8
Ingrédients
- 1 knacki par personne
- sel
- poivre
- 1 poireau
- thym frais
- 1 kg potiron épluché
- 500 g pommes de terre
- autres légumes selon les goûts (j'y mets toujours 2 carottes)
Préparation
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Mettre les légumes épluchés avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute.
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Laisser cuire 10 min, après la mise en rotation de la soupape; mixer le tout.
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Pendant ce temps, couper chaque knacki en longues lanières, et les disposer dans un bol.
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Verser la soupe sur les knackis, faire réchauffer si besoin, puis servir avec une cuillère de crème fraîche.
