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Soupe de vermicelles à l'oeuf

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Soupe de vermicelles à l'oeuf

Ingrédients

  • 4 poignées vermicelles
  • 1 l eau
  • 2 cubes de bouillon maggi
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préparer un bouillon avec les cubes, porter à ebullition.
  2. Y jeter les vermicelles.
  3. Séparer le blanc des jaunes des oeufs, mettre le blanc dans le bouillon avec les vermicelles. Photo de l’étape 3
  4. Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol et les monter avec un peu d'huile, réserver.
  5. Quand les vermicelles et le blanc d'oeuf sont cuits (5 minutes), retirer du feu, attendre 2 min et ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant.
  6. Servir aussitôt! Photo de l’étape 6