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Soupe dhal adaptée (indien)

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Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Soupe dhal adaptée (indien)

Ingrédients

  • sel
  • poivre moulu
  • 1 oignon
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 20 g curry
  • 400 g lentilles rouges
  • 2 pommes de terre "nouvelle"
  • 400 g tomates pelées (en boîte)
  • 400 ml lait de coco

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon émincé finement, dans une marmite.
  2. Ajouter presque, pêle-mêle : lentilles rouges, petits carrés de pomme de terre, coriandre fraiche hâchée, tomates pelées, et lait de coco.
  3. Saler un peu. Et ajouter le curry (sambhar), et une cuillère à café de poivre moulu.
  4. Laisser mijoter pendant plus de 50 min.
  5. Il faut attendre que les pommes de terre soient bien cuites, même si les lentilles sont rapidement réduites en purée.