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Soupe éco

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◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 3 personnes
Soupe éco

Ingrédients

  • 250 g de courge
  • 4 tomates fraiches
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre
  • de l'eau au 3/4 de la cocotte
  • du sel, poivre, paprika
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte , l’eau, le sel, poivre, paprika et l’huile d’olive.
  2. Fermer la cocotte à feu normal.
  3. Baissez et laissez encore 5 à 10 mn.
  4. Lorsque la vapeur s’est échappée, versez le bouillon de légume dans une casserole pour le lendemain et faire une soupe de pâte.
  5. Puis prendre les légumes et les mixer.
  6. Dans votre assiette, ajoutez du roquefort ou une grosse cuillère de boursin.