Retour aux résultats

Soupe épaisse de haddock fumé

Facile ◷ 30 min ♙ 4
Soupe épaisse de haddock fumé

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 400 g pommes de terre
  • 300 g haddock fumé
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 1 poignée ciboule
  • 1 l bouillon
  • 250 g maïs

Préparation

  1. Dans une casserole faites revenir dans de l'huile d'olive les tiges de ciboule émincées pendant 2 à 3 min.
  2. Ajoutez le maïs, les pommes de terres coupées en 4 sans enlever la peau, et les filets de haddock sans leur peau.
  3. Verser le bouillon kubor jusqu'à recouvrir les aliments. Vous pouvez saler mais le haddock est naturellement salé. Poivrez.
  4. Ajoutez la feuille de laurier.
  5. Couvrir et laissez cuire pendant 15 min.
  6. Ensuite, vérifiez si les pommes de terre sont plus ou moins tendres et écrasez à moitié les aliments dans la casserole. De là, ajoutez les crevettes et la crème fraîche. Remuez et laissez cuire pendant 5 min.
  7. Servez chaud.