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Soupe epicée au potiron et patate douce

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Très facile ◷ 50 min ♙ 8
Soupe epicée au potiron et patate douce

Ingrédients

  • 2 tranches gingembre frais
  • 3 carottes
  • 3 cuillères à café curry
  • 1 potiron ou potimaron
  • 2 patates douces
  • 1 cube de bouillon de legume
  • 3 cuillères à café curcuma

Préparation

  1. éplucher le potiron et le couper en dés,faire de même avec les carottes et les patates douces.
  2. écraser le gingembre avec un pilon.
  3. mettre le tout dans une cocotte minute sans le panier.
  4. ajouter de l'eau de façon a recouvrir les légumes.
  5. ajouter directement les épices et le cube de bouillon dans la cocote.
  6. mettre a cuire environ 20 min.
  7. passer la soupe au mixer.