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Soupe fenouil et pomme de terre

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Soupe fenouil et pomme de terre

Ingrédients

  • sel
  • 1 petit morceau de beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe huile olive
  • 3 bulbes de fenouil
  • 500 g pommes de terre
  • 1 branche céleri
  • 1 gousse ail
  • 80 cl bouillon de poule

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre y ajouter le fenouil, l'oignon, l'ail et le céleri émincés.
  2. Couvrir le tout et laisser cuire 15 min à feu moyen (remuer de temps en temps).
  3. Ajouter les pommes de terre, le bouillon.
  4. Faire bouillir, réduire à feu doux et laisser cuire 15 min sans couvercle.
  5. Mixer le tout, saler, poivrer et ajouter un peu d'eau si le bouillon est trop épais.
  6. Manger chaud.