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Soupe fleurie aux crevettes
Facile ◷ 10 min ♨ 20 min
Ingrédients
- 125 cl de bouillon de poule
- 2 cs de vin de riz
- 1 cs d'huile de sésame
- 3 œufs légèrement battus
- 125 g de grosses crevettes cuites
- 40 g d'oignons blancs
- sel aux aromates, poivre
Préparation
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Dans le wok à feu moyen,
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Porter le bouillon à ébullition.
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Ajouter le vin et l’huile de sésame.
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Assaisonner les œufs
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D’une 1/2 cs de sel.
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Très doucement les verser dans le bouillon. Mélanger délicatement.
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Ajouter les crevettes et augmenter la puissance du feu.
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Saler, poivrer.
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Garnir la soupe en ajoutant les rondelles d’oignon.
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Servir chaud dans des bols moyens.
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Bon apetit
