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Soupe fraise-néctarine
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 250 g fraises
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 nectarines jaunes
- 5 feuilles menthe fraîche
Préparation
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Rincer les fraises avant de les équeuter pour qu'elles gardent toutes leurs saveurs. En garder 5 pour la décoration.
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Mixer les fraises avec les deux nectarines jusqu'à consistance d'une soupe assez épaisse. Gouter pour savoir si la préparation est assez sucrée.
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Mettre la soupe dans des ramequins individuels ou des verres.
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Décorer avec les fraises fraiches entières, vous pouvez parsemer la soupe de menthe fraiche ciselée.
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Servir très frais, accompagner de gâteaux secs (palets bretons, spéculos...).
