Retour aux résultats

Soupe froide courgettes-basilic

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Soupe froide courgettes-basilic

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 10 feuilles basilic
  • 1 pointe curcuma
  • 1 cube de bouillon pot au feu
  • 1 yaourt nature velouté

Préparation

  1. Faire cuire les courgettes à la poêle, couvercle fermé avec sel, poivre, une pointe de curcuma, l'oignon et le bouillon cube.
  2. Dans le robot mixeur, mettre le basilic et le yaourt.
  3. Ajouter les courgettes cuites et mixer.
  4. Si la préparation est trop épaisse, rajouter un peu d'eau.
  5. Laisser refroidir et mettre au frais.
  6. Enfin, déguster cette délicieuse soupe rafraîchissante ! Photo de l’étape 6