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Soupe froide de maïs, haricots rouges, oignons

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Soupe froide de maïs, haricots rouges, oignons

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 boîte haricots rouges (265g)
  • 1 boîte maïs (300g)
  • 1 portion Vache qui rit®
  • 2 verres eau

Préparation

  1. Coupez l'oignon grossièrement et le faire revenir dans poêle une avec cuillère d'huile d'olive pendant 5 min.
  2. Ajoutez le maïs, les haricots rouges (avec le jus de la boîte) et les 2 verres d'eau.
  3. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min
  4. Ajoutez la portion de vache qui rit.
  5. Passez grossièrement la soupe (ne pas hésitez à rajouter un peu d'eau) et laissez refroidir.
  6. Placez au réfrigérateur au minimum 2 heures pour qu'elle soit fraîche.