Mettez-les dans un grand saladier, versez le jus des citrons. Passez au mixer pendant quelques secondes, puis incorporez petit à petit le lait fermenté froid. Salez. Conservez la préparation au moins 1 h au réfrigérateur.
Au moment de servir la soupe glacée, saupoudrez-la de ciboulette ciselée.
