Faites blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Égouttez-les en réservant l’eau de cuisson et aspergez-les d’eau froide. Coupez-les en fines lamelles après avoir retiré la nervure centrale.
Versez le kasha dans l’eau qui a servi à la cuisson du chou et faites-le cuire pendant 8 min. Égouttez-le et aspergez-le d’eau froide.
Faites cuire le saumon à la vapeur pendant 8 min, puis passez-le rapidement sous un filet d’eau froide et détaillez-le en morceaux.
Coupez les avocats en deux dans la longueur, retirez le noyau, pelez-les et détaillez-les en tranches. Coupez les cébettes en rondelles.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez. Parsemez d’aneth grossièrement ciselé et servez décorer de tranches de citron.
