Emincez les poireaux grossièrement, faites-les rissoler dans un grand fait-tout avec 1 noix de beurre.
Délayez votre purée avec de l’eau, et versez sur les poireaux dès qu’ils sont bien dorés. Ajoutez la crème liquide. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre si nécéssaire. Laissez mijoter 10 mn.
