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Soupe mexicaine aux lentilles
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- 1 barquette lardons
- 1 oignon
- 1 boîte lentilles
- 3 pommes de terre
- 2 citrons verts
- 1 carré bouillon de volaille
- ananas (facultatif)
Préparation
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Faire revenir les lardons avec l'oignon haché.
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Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau avec le carré de bouillon, puis y ajouter les lentilles (avec le jus).
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Couper les pommes de terre en carré et les faire cuire dans le bouillon.
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Laisser mijoter 30 min, puis ajouter les lardons et l'oignon.
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Avant de servir, ajouter le jus des citrons et éventuellement des carrés d'ananas.
