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Soupe méditerranéenne
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 sucre
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 boîte tomates concassées au basilic
- 1 cube de bouillon de légume
- 1 ½ l d' eau
Préparation
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Couper l’oignon, les légumes en cubes, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.
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Ensuite rajouter les tomates concassées, le cube de bouillon, et le sucre.
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Rajouter l’eau, porter à ébullition, cuire pendant 20 min.
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Saler et poivrer.
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Mixer le tout, c’est prêt.
