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Soupe miso aux légumes, aux crevettes et aux nouilles

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Très facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Soupe miso aux légumes, aux crevettes et aux nouilles

Ingrédients

  • 250 g de légumes vapeur surgelés (pois croquants, haricots mungo...)
  • 12 queues de crevettes crues décortiquées surgelées
  • 50 g de nouilles de riz
  • 1 cuillère(s) à caféde gingembre haché
  • 1 cuillère(s) à caféde sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de nuocmâm
  • 1 pincée de piment
  • 4 sachets de soupe miso instantanée
  • ou 4 cuillère(s) à soupe de miso
  • graines de sésame noir

Préparation

  1. Portez 1,5 l d’eau à ébullition avec le gingembre, la sauce soja, le nuoc-mâm et le piment. Plongez-y les légumes vapeur surgelés et les queues de crevettes crues décortiquées. Laissez cuire 2-3 mn environ, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les crevettes cuites.
  2. Ajoutez les nouilles de riz et laissez-les gonfler pendant 1 mn.
  3. Egouttez les nouilles, les crevettes et les légumes et répartissez le tout dans quatre bols ou assiettes creuses.
  4. Portez 1 l d’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez les sachets de soupe miso instantanée. Répartissez le bouillon dans les bols et saupoudrez de graines de sésame noir.