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Soupe miso facile

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Soupe miso facile

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe misos
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café sauce nuoc mam
  • 1 cuillère à soupe sauce soja japonaise
  • 50 g tofu
  • 2 cive (ou 1 oignon frais)
  • 1 l eau

Préparation

  1. Dans une casserole ou une cocotte en fonte, porter à ébullition 1l d'eau et y faire fondre le bouillon cube.
  2. Ajouter la pâte miso et la délayer avec un fouet, avant d'incorporer les sauces nuoc mam et soja.
  3. Laisser cuire 5 à 10 min, et ajouter en fin de cuisson le tofu coupé en cubes et la cive ou le vert de l'oignon émincé(e).
  4. Goûter et ajuster si nécessaire la quantité de pâte miso et/ou de sauce soja.
  5. Si le résultat est au contraire trop fort en goût ou trop salé, ajouter de l'eau. Photo de l’étape 5