Soupe miso
Ingrédients
- 1 cuillère à café huile de tournesol
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 2 carottes tranchées finement
- 2 gousses ail hachées
- 100 g champignons coupés finement
- 8 cuillères à soupe misos (le miso est un condiment végétarien que l'on trouve dans les épiceries asiatiques)
- 1 l eau
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons et faire revenir à feu doux.
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Ajouter le gingembre, les carottes et les champignons. Laisser cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Dissoudre le miso dans 100 ml d'eau et l'ajouter ainsi que l'eau restante aux légumes.
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Faire cuire quelques minutes (attention, la soupe ne doit pas bouillir une fois le miso ajouté!) et servir.
