Soupe panais & carottes aux figues
Ingrédients
- 20 g beurre
- 50 g noix
- 1 oignon
- 800 g carottes
- 150 g figues sèches
- 1 kg panais
Préparation
- Émincer l'oignon et éplucher les légumes puis les couper en morceaux.
- Faire dorer l'oignon dans le beurre puis ajouter les noix et les figues puis faire revenir 1 minutes.
- Ajouter panais et carottes, saler poivrer, Couvrir d'eau et faire cuire 25 minutes à la cocotte minute.