Soupe patate douce et poivron
Ingrédients
- poivre et sel (selon les gouts)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- persil
- 600 g patates douces (environ 4 de taille moyenne)
- 1 cube bouillon
- eau
Préparation
- Éplucher et Découper les patates douces et les passer sous l'eau.
- Couper l'oignon et le poivron et les rincer également
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Déposer dans une casserole, recouvrir d'eau et ajouter le bouillon.
- Faire cuire jusqu'à ce que les patates soient cuites (enfoncer un couteau dans la chaire, si il y pénètre sans difficultés c'est bon)
- à la fin de la cuisson, rajouter le persil hachés et mixer le tout.
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assaissoner selon vos gouts.
- Si la soupe vous semble trop liquide vous pouvez y rajouter des flocons de purée.
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bon appétit
