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Soupe orange
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 kg potiron
- 2 patates douces (selon taille)
- 2 cubes de bouillon de volaille
Préparation
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Couper en gros cubes les légumes épluchés et les faire revenir dans un peu de matière grasse dans une cocotte.
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Verser de l'eau à ras des légumes et ajouter les cubes de bouillon. Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 mn.
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Mixer finement la soupe et ajouter un peu de lait selon le goût (c'est plus léger que la crème...!). Rectifier l'assaisonnement.
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Bon appétit !
