Mélanger le lait, l’eau, la muscade, le poivre et le sel.
Mettre le tout à chauffer, pendant ce temps, couper en morceaux le pain rassis et l’ajouter au mélange.
Une fois le pain ramolli et le mélange de tous les ingrédients bien chaud, séparer les jaunes des blancs d’œufs pour ensuite incorporer les blancs dans la soupe.
La soupe est prête quand les blancs ont pris.
Au moment de servir ajouter le jaune d’œuf en mélangeant bien.
