Pelez l’oignon et la carotte. Coupez-les grossièrement. Fendez le poireau et rincez-le bien pour le nettoyer avant de le tailler en gros tronçons. Pelez l’ail et ôtez-en le germe. Déposez ces légumes en morceaux dans le bol du Thermomix. Lancez l’appareil pendant 5 secondes en vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et le romarin. Programmez le Thermomix à 100°C, en vitesse 1 durant 5 minutes. Versez l’eau et la sauce soja. Poivrez légèrement. Faites cuire 15 minutes à 100°C, en vitesse 1. Mixez ensuite le tout pendant 20 secondes en vitesse 10.
Ajoutez les vermicelles et faites cuire à 100°C durant 5 minutes en vit 1, et en sens Inverse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec un peu plus de poivre et du sel selon vos préférences. Servez très chaud.
