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Soupe roumaine au poulet

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Soupe roumaine au poulet

Ingrédients

  • 4 carottes
  • persil hâché
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • poulet rôti
  • 1 branche céleri
  • 8 pommes de terre
  • 1 l bouillon de volaille

Préparation

  1. Détailler les restes de poulet en petits morceaux.
  2. Découper les carottes, le céleri et les pommes de terre en petits cubes.
  3. Faire cuire les légumes et le poulet dans le bouillon de volaille (30 minutes environ). Assaisonner (sel, poivre...).
  4. Au moment de servir mettre dans chaque assiette une cuillérée de crème fraîche et deux bonnes pincées de persil frais haché.