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Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

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Très facile ◷ 23 min ♙ 3
Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 200 g vermicelles
  • 200 g radis
  • 1 l eau
  • 1 cube de bouillon de volaille

Préparation

  1. Lavez les fanes de radis dans de l'eau additionné d'un peu de vinaigre.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  3. Faites revenir les fanes entières dans la casserole pendant 3 min à feu vif en remuant tout le temps.
  4. Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de volaille.
  5. Laissez cuire pendant 5 à 8 min.
  6. Ajoutez le vermicelle et laissez mijoter 5 min.
  7. Laissez reposer la soupe hors du feu pendant 5 min, elle n'en sera que meilleure.