Retour aux résultats

Soupe toute verte

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Soupe toute verte

Ingrédients

  • sel
  • 10 g beurre
  • poivre
  • 1 botte poireau
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 botte carotte
  • 2 pommes de terre .
  • 1 salade
  • 300 g épinards
  • ½ céleri (feuilles)
  • 1 l bouillon de volaille

Préparation

  1. Bien laver tout les "verts" de légumes et éplucher les pommes de terre.
  2. Dans une cocotte, faire suer les verts dans un peu de beurre, puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et couvrir de bouillon.
  3. Laisser cuire 30 minutes puis mixer.
  4. Passer la soupe au tamis (facultatif).
  5. Ajouter la crème fraîche, assaisonner à votre goût et server la soupe bien chaude.