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Soupes aux pois chiches

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Soupes aux pois chiches

Ingrédients

  • 3 cuillères d' huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 400 g pois chiches en boîte
  • 1 oignon
  • 300 g carottes
  • persil
  • 2 navets
  • 1 cuillère à soupe fond de volaille déshydraté
  • 1 cuillère à café concentré de tomates

Préparation

  1. Eplucher les carottes et les navets, et les couper en dés.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout puis y faire revenir l'oignon quelques minutes (sans laisser colorer).
  3. Ajouter les légumes et laisser revenir quelques instants.
  4. Mettre de l'eau à niveau, avec le fond de volaille et le concentré de tomate. Saler, poivrer, et laisser cuire pendant environ 30 mn.
  5. Une fois les légumes cuits (quand ils sont tendres), égoutter les pois chiches et les rajouter aux légumes.
  6. Laisser cuire à nouveau pendant 10 mn.
  7. Ajouter le persil avant de servir.
  8. Servir très chaud.