Coupez le poisson, les oignons pelés et les poivrons en cubes de 3 cm. Mettez le tout dans un grand bol. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes.
Alternez les cubes de poisson, de poivron et d’oignon sur des piques en bois.
Faites chauffer une grande poêle à feu vif sans matière grasse. Lorsque la poêle est très chaude, disposez les brochettes et faites dorer pendant 4 à 5 mn sur chaque côté.
Pressez le citron, versez un peu de jus sur les brochettes, et servez.
