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Spaghetti à la crême safranée et aux champignons
Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Ingrédients
- 4 tranches jambon cuit (type jambon Corse, de Savoie, ou de Bayonne)
- safran
- 1 poignée spaghetti
- 2 échalotes
- 4 champignons de Paris
- 20 cl crème fraîche liquide
- tapenade noire
- parmesan
Préparation
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Mettre à cuire vos spaghetti.
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Pendant ce temps, émincer vos champignons.
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Dans une poêle, faire revenir vos échalotes dans de l'huile d'olive, ajouter les champignons; et lorsqu'ils sont cuits, le jambon coupés en morceaux.
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Ajouter ensuite la crême fraiche et le safran, et laiser réduire.
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Mélanger la sauce avec les spaghetti, et présenter les copeaux de parmesan et la tapenade noire dans deux ramequins séparés.
