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Spaghetti au saumon fumé et aux courgettes
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 poivron
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates
- 250 g spaghetti
- 3 tranches saumon fumé
- 30 cl vin blanc
- herbes de Provence
Préparation
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Couper le poivron et l'oignon en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
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Trancher les courgettes en fines lamelles puis les ajouter aux légumes.
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Laisser cuire 10 minutes puis incorporer les tomates en dés, le vin blanc, du sel et du poivre.
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Laisser mijoter pendant 20 minutes en ajoutant le saumon coupé en lardons en fin de cuisson et saupoudrer d'herbes de Provence.
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Cuire les pâtes, mélanger et servir.
