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Spaghetti aux courgettes

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Moyenne ◷ 35 min ♙ 4
Spaghetti aux courgettes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 oignon
  • 600 g courgettes
  • 500 g spaghetti
  • 150 g crème épaisse
  • 100 g parmesan

Préparation

  1. Faire cuire les spaghettis al dente
  2. puis les réserver.
  3. Éplucher les courgettes et les râper. Photo de l’étape 3
  4. Émincer un oignon.
  5. Faire revenir dans une poêle, l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes râpées. Photo de l’étape 5
  6. Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 10 minutes.
  7. Dans un bol, mélanger la crème épaisse et le parmesan râpé frais. Photo de l’étape 7
  8. Dans la poêle ajouter les spaghetti et le mélange crème-parmesan.
  9. Bien mélanger ( 2-3 minutes), assaisonner (sel-poivre) et servir chaud. Photo de l’étape 9