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Spaghetti aux asperges et tomates

Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Spaghetti aux asperges et tomates

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 botte asperges vertes
  • 2 tomates bien mûres
  • ½ paquet de spaghetti de qualité (250 g)
  • 1 bouillon de poule
  • ciboulette
  • fromage à raclette

Préparation

  1. Laver et couper les asperges en petit tronçons. Les mettre dans une casserole d'eau et faire cuire pendant 10 minutes. Les égoutter à l'aide d'une passoire.
  2. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un bouillon de poule. Y ajouter les pâtes quand l'eau est bouillante.
  3. Découper les tomates en petits dés.
  4. Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau, saler, poivrer, ajouter la ciboulette ciselée avec deux cuillères à soupe de crème fraîche. Bien mélanger.
  5. Disposer dans une assiette les pâtes, avec les asperges cuites et égoutées, les dés de tomates et éventuellement le fromage râpé.