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Spaghetti aux saint-jacques

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Spaghetti aux saint-jacques

Ingrédients

  • 500 g de spaghetti
  • 650 g de noix de saint jacques
  • 2 gousses d'ail
  • 1 botte de persil
  • 2 pots de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites bouillir de l’eau puis jettez-y les spaghetti durant 11 min.
  2. Pendant ce temps, coupez les noix en tranches.
  3. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 4 minutes.
  4. Ajoutez l’ail et le persil haché.
  5. Laissez cuire encore 1 minute.
  6. Ajoutez le mascarpone et remuez pour qu’il fonde plus vite.
  7. Salez et poivrez.
  8. Mélangez les deux préparations et dégustez.