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Spaghetti aux tomates cerises et au basilic

Facile ◷ 40 min ♙ 4
Spaghetti aux tomates cerises et au basilic

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • sel
  • poivre noir finement moulu
  • 400 g tomates cerise bien mûres, rouges ou jaunes
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 400 g spaghetti
  • 20 feuilles basilic hachées
  • 1 gousse ail pelée et finement émincée

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  2. Pendant la cuisson, coupez les tomates en deux et placez-les dans un grand saladier avec le basilic, l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez le tout en écrasant légèrement les tomates du bout des doigts.
  3. Egouttez les pâtes et versez-les directement dans le saladier.
  4. Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonement et servez sans attendre.