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Spaghetti aux moules sauce tomate

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Spaghetti aux moules sauce tomate

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 425 g tomates en boîte
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché
  • 1 ½ l de moules dans leur coquille lavées et grattées
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 tasse vin blanc
  • 1 cuillère à soupe basilic frais haché
  • 500 g spaghetti

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  2. Rajouter les tomates écrasées non égouttées, le vin, le basilic, le persil, sel et poivre.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 min, jusqu'à épaississement de la sauce.
  4. Rajouter les moules et laisser cuire environ 5 à 8 min, en remuant de temps en temps.
  5. Faire cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, et les égoutter.
  6. Servir les moules et la sauce sur les pâtes. Photo de l’étape 6