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Spaghetti aux tagliatelles de courgette avec une sauce au parmesan

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Spaghetti aux tagliatelles de courgette avec une sauce au parmesan

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café piment d'Espelette
  • 2 courgettes
  • 1 gousse ail hachée
  • 30 g pignons
  • 30 g raisins secs
  • 1 poignée spaghetti
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 50 g parmesan

Préparation

  1. Cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes avec une pincée de sel.
  2. Pendant ce temps, laver, couper les extrémités et éplucher les courgettes en gardant la peau sur les côtés.
  3. Dans un poêle à feu doux, faites dorer l'ail hachée, les raisins secs et les pignons puis réserver.
  4. Au bout des 7 minutes de cuisson des pâtes, ajouter les tagliatelles de courgette et laisser cuire pendant 1 minute puis égoutter le tout.
  5. Dans une casserole, chauffer à feu doux la crème fraîche et le Parmesan puis remuer.
  6. Ensuite, ajouter quelques tours de moulin de poivre et le tour est joué !