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Spaghetti de crêpes coulis framboise

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Spaghetti de crêpes coulis framboise

Ingrédients

  • 100 g chocolat blanc
  • 2 pincées sel
  • 50 g sucre
  • 60 g beurre
  • 250 g farine
  • 4 oeufs
  • 30 cl lait
  • 100 g sucre
  • 240 g framboises surgelées
  • 1 cuillère à café jus de citron

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
  2. Faire une fontaine.
  3. Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
  4. Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux)
  5. Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.
  6. Pour le colis, mettre dans un robot les framboise surgelées, le sucre et un trait de jus de citron. Mixer jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène.
  7. Prendre un crêpe, et la découpé en fine bande
  8. Prendre un crêpe, et la découpé en fine bande
  9. Disposer dans une assiette comme des spaghetti, arroser de de coulis de framboise, et ajouter du chocolat blanc râpé par dessus.