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Spaghettis à la tunisienne

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Très facile ◷ 20 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Spaghettis à la tunisienne

Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 4 merguez
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 15 tomates-cerises
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 branches de coriandre

Préparation

  1. Lavez et séchez les poivrons. Retirez le pédoncule, coupez-les en deux, ôtez les membranes blanches et les graines.
  2. Détaillez-les en fines lanières et recoupez chaque lanière en deux.
  3. Epluchez les gousses d’ail et détaillez-les en fines lamelles.
  4. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.
  5. Lavez et séchez les tomates-cerises. Coupez-les en deux.
  6. Détaillez les merguez en tronçons de 1 cm environ.
  7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
  8. Faites dorer les lamelles d’ail pendant 4 ou 5 mn.
  9. Retirez-les, réservez et ajoutez les poivrons. Laissez-les cuire de 20 à 25 mn environ. Ils doivent être tendres. Retirez-les et réservez.
  10. Dans la même poêle, faites cuire les merguez pendant 5 ou 6 mn.
  11. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les.
  12. Mélangez-les avec tous les ingrédients. Salez et poivrez.
  13. Parsemez de coriandre et servez aussitôt.