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Spaghettis aux épinards, tofu, tomates séchées et noisettes

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Facile ◷ 5 min ♨ 8 min ♙ 2 personnes
Spaghettis aux épinards, tofu, tomates séchées et noisettes

Ingrédients

  • 120 g de spaghettis complets
  • 40 g de pousses d’épinards
  • 50 g de tofu aux herbes (au rayon bio)
  • 6 tomates séchées
  • 1 poignée de noisettes non salées
  • 1 cuil. à soupe d’huile de noisette
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation

  1. Préparation de la garniture
    Rincez et séchez les épinards, détaillez les tomates séchées en petits morceaux et coupez le tofu en cubes. Versez ces ingrédients dans un saladier et ajoutez-y les noisettes préalablement concassées.
  2. Cuisson des spaghettis
    Faites cuire les spaghettis 8 minutes à l’eau bouillante. Égouttez-les puis incorporez les pâtes à la préparation précédente.
  3. Finition
    Ajoutez l’huile, le sel et le poivre, mélangez et servez aussitôt.