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Spaghettis de courgettes au crabe

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◷ 60 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Spaghettis de courgettes au crabe

Ingrédients

  • 3 crabes cuits ou 450 g de chair de crabe décortiquée
  • 1 kg de courgettes poyennes
  • 4 tomates moyennes
  • 6 gousses d'ail
  • 1 piment vert
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de persil

Préparation

  1. Pelez, épépinez les tomates et concassez la chair.
  2. Décortiquez les crabes. Emincez l’ail et le piment, faites-les revenir dans une poêle dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez la chair du crabe puis la chair des tomates. Laissez mijoter 20 mn. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.<
  3. Pendant ce temps, râpez les courgettes et faites-les revenir 10 mn avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez. Versez dans le plat de service avec la sauce au crabe par-dessus.