Spaghettis carbonara très simples

Ingrédients

Préparation

1. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
2. Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive.
3. Une fois les lardons cuits, y ajouter la crème fraîche et le parmesan. Saler et poivrer.
4. Faire réduire une quinzaine de minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps afin que la crème n'attache pas.
5. Une fois que la sauce a la consistance voulue (c'est-à-dire dès qu'elle nappe la cuillère), la rétirer du feu.
6. Ajouter le jaune d'oeuf battu et mélanger énergiquement.
7. Ajouter à ce mélange les pâtes égouttées (tout en conservant un tout petit peu d'eau de cuisson).
8. Mélanger le tout et servir!