Otez les feuilles de sauge, de romarin et de menthe de leur tige, et ciselez-les.
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits morceaux. Rincez les câpres au sel.
Faites cuire les spaghettis 8 mn dans une grande quantité d’eau bouillante et salée, jusqu’au moment où elles sont al dente.
Pendant ce temps, faites revenir dans une sauteuse 3 mn dans l’huile d’olive l’ail finement émincé t les herbes. Ajoutez les dés de tomates. Salez et poivrez.
Egouttez les spaghettis et versez-les immédiatement dans la sauteuse. Ajoutez les câpres et remuez pendant 2 mn à feu vif avec une cuillère en bois. Servez aussitôt.
