Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée avec quelques gouttes de jus de citron (pour éviter qu’ils ne collent) en suivant les instructions sur l’emballage.
Mixez les herbes, les pousses d’épinards, l’oignon avec la tige, le parmesan, les noix de cajou, les baies roses, du sel, du poivre en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Egouttez les spaghettis, mélangez-les au pesto, ajoutez les boules de mozzarella égouttées, un filet d’huile d’olive et servez aussitôt.
